自然の力を利用して 3年間熟成させた日本酒です。

降雪量の豊富な魚沼の地に古くから伝わる低温の食料貯蔵庫「雪室」を酒つくりに活かし、
大量の雪を収納した蔵の中で熟成させました。

三度前後という低温が雪によって安定的に保たれます。
この環境で三年の歳月をかけまろやかに育った酒です。

味わい
アルコール度 17.0%
日本酒度 -1.0
酸度 1.5
アミノ酸度 1.3

使用しているお米・酵母​

麹米 山田錦 掛米 ゆきの精、五百万石
精米歩合 50%
使用酵母 協会1001号、M310

表示の数値・原料米は多少変動及び変更する場合がございます。