純米大吟醸 得月（とくげつ）

久保田を醸す朝日酒造が年に１回出荷する
純米大吟醸が「得月」です。

精米歩合28％という、ほとんど米粒ほどに米の周りを磨き
精魂込めて造り上げたお酒です。

米が砕けないようにそこまで精米するには、
三昼夜も時間をかける必要があります。

玄米では楕円形だった「ゆきの精」は、仕込みに使われる
時にはまん丸で、あたかも空に輝く満月のようです。

手間隙かけた原料米だからこそ、造りはもちろん丁寧に、
低温で一ヶ月程度かけて醗酵させます。

毎日頑張っている自分へ、

忙しい日常を離れ、たまには中秋の名月を
眺めながら一献やるのもいいのではないでしょうか。

軽く冷やして、気品ある香りと優しい味わいを
お召し上がり下さい。