日本酒講座 純米・吟醸・大吟醸の違い
1. 純米酒・吟醸酒・大吟醸酒の違い日本酒にはいくつかの種類がありますが、初心者がまず覚えるとよいのが純米酒（じゅんまいしゅ）吟醸酒（ぎんじょうしゅ）大吟醸酒（だいぎんじょうしゅ）この3つです。違いは主に次の2つです。① 米をどこまで削るか...
日本酒講座 
お知らせ 新潟地酒を飲み比べするなら【稲田酒店】へ！お得なセット・30銘柄のワンカップをお取扱中！～日本酒の種類別の特徴と覚え方～
新潟地酒を飲み比べするなら【稲田酒店】へ！お得なセット・30銘柄のワンカップをお取扱中！～日本酒の種類別の特徴と覚え方～ホーム»新潟産の日本酒を取り扱う【稲田酒店】のお役立ちコラム»新潟地酒を飲み比べするなら【稲田酒店】へ！お得なセット・3...
日本酒講座 初心者でもわかる日本酒の作り方
初心者でもわかる日本酒の作り方酒屋がやさしく解説6日本酒は日本の伝統的なお酒です。原料はとてもシンプルで、主に次の4つで作られます。米水麹（こうじ）酵母（こうぼ）この4つの材料を使い、約1か月かけて発酵させることで日本酒ができます。今回は酒...
日本酒講座 日本酒の飲み方（冷酒・常温・燗）
1. 日本酒の飲み方（冷酒・常温・燗）日本酒は、温度を変えて楽しめるお酒です。ワインやビールと違い、冷たくても温かくても美味しく飲めるのが特徴です。代表的な飲み方は次の3つです。冷酒（れいしゅ）常温（じょうおん）燗酒（かんざけ）それぞれ味わ...
日本酒講座 日本酒の「甘口」と「辛口」とは？
日本酒の味を表す言葉でよく使われるのが甘口（あまくち） と 辛口（からくち） です。これは簡単に言うと甘口 → 甘みを感じる酒辛口 → 甘さが少なく、すっきりした酒という意味です。※ここでいう「辛い」は唐辛子のような辛さではありません。2....
お知らせ 新潟産の日本酒は【稲田酒店】へ！記念日などイベントに最適な新潟の地酒が豊富でオリジナルラベルも提供可！～新潟産の日本酒が美味しい理由～
新潟産の日本酒は【稲田酒店】まで！～人気の地酒が勢揃い～新潟産の日本酒を購入の際は、【稲田酒店】をご利用ください。新潟産ならではの美味しい地酒を始め、焼酎・ワインなど種類豊富に取り扱っています。新潟産の日本酒は、酒造りに最適な自然と文化の中...
日本酒講座 新潟の日本酒の特徴
1. 新潟の日本酒の特徴は？新潟県は、日本でも有名な酒どころです。全国にある酒蔵の中でも、新潟の酒は「きれいで飲みやすい酒」として知られています。初心者の方や外国人にも人気が高く、食事と一緒に楽しめる日本酒が多いのが特徴です。2. 新潟の日...
日本酒講座 初心者おすすめ日本酒3タイプ
1. 初心者におすすめの日本酒「3タイプ」日本酒をこれから飲んでみたいと思っても、「種類が多すぎて、どれを選べばいいかわからない」という人はとても多いです。特に日本酒を飲み慣れていない方は、いきなり難しい銘柄を選ぶよりも、味のタイプで選ぶと...
日本酒講座 初心者が日本酒選びで失敗しないための5つのポイント
初心者が日本酒選びで失敗しないための5つのポイント
日本酒講座 初心者でもわかる日本酒とは？まず知っておきたい基本
日本酒が初めての方へ。米・水・麴から作られる日本酒の基本を、新潟の酒屋がやさしく解説。初心者でも失敗しない日本酒の楽しみ方を紹介します。