新潟の日本酒ガイド

新潟県長岡市朝日。豊かな自然と米どころ新潟の風土に恵まれたこの地で、日本酒を醸し続けているのが「朝日酒造」です。代表銘柄として広く知られる「久保田」をはじめ、「朝日山」「越州」、そして季節限定酒「得月」など、さまざまな日本酒を手がけています...

新潟県東部、福島県との県境に近い阿賀町・津川。豊かな山々と清らかな水に恵まれたこの「奥阿賀」の地で、1843年（天保14年）から酒造りを続けているのが麒麟山酒造です。代表銘柄は、蔵の名を冠した「麒麟山」。すっきりとした飲み口とキレの良さを大...

新潟県長岡市栃尾。山々に囲まれ、清らかな水と美しい棚田が残るこの土地で、日本酒を醸し続けている酒蔵が「越銘醸（こしめいじょう）」です。代表銘柄は「越の鶴」。そして、栃尾の棚田で育てた酒米「越淡麗」を使い、地域の人々とともに造り上げる「壱醸（...

壱醸（いちじょう）越銘醸｜栃尾の棚田と人の想いから生まれた日本酒「壱醸」新潟県長岡市栃尾。雪深い山々に囲まれ、美しい棚田が残るこの土地で酒造りを続けているのが「越銘醸（こしめいじょう）」です。代表銘柄「越の鶴」をはじめ、栃尾の風土を映す日本...

越乃寒梅とは？新潟を代表する銘酒の魅力をご紹介新潟県を代表する日本酒の一つが越乃寒梅（こしのかんばい）です。「淡麗辛口（たんれいからくち）」という、新潟の日本酒のイメージを全国に広めた銘柄として知られています。長年にわたり多くの日本酒ファン...